Копенгаген уже давно зарекомендовал себя как одна из мировых гастрономических столиц мира. И ярким доказательством этому является самое большое в Скандинавии количество ресторанов, получивших звезды Мишлен. Кроме того, каждый год здесь появляется множество ресторанов, представляющих как традиционную, так и новую кухню Дании и Скандинавии.

Рестораны со звездами Мишлена в Копенгагене:

• Restaurant Geranium ***
  Noma ***
  Jordnær **
  Alchemist **
  Restaurant AOC **
  Kadeau Copenhagen **
  Kong Hans Kælder **
  Søllerød Kro *
  The Samuel *
  Kokkeriet *
  Marchal *
  Den Røde Cottage *
  Kiin Kiin *
  Alouette *
  Formel B *

Рестораны, которые мы рекомендуем в Копенгагене

Ресторан Башня
Этот ресторан распологается в башне замка Кристиансборг в центре Копенгагена. Башня возвышается на 106 метров, и это самая высокая обзорная точка в Копенгагене. Под обзорной площадкой, на которую имеется свободный вход, находится ресторан. Это отличная возможность совместить познавательную экскурсию по дворцу со вкусным обедом или ужином в необычном месте. Рестораном в башне руководит именитый датский шеф – Расмус Бо Бойсен. Здесь подают традиционные датские блюда в современном исполнении. Ресторан открыт на обед (11:00 – 15:00), послеобеденный чай со сладким (14:00 – 16:00) и ужин (18:00 – 22:00). На обед Вам предложат традиционные датские бутерброды. Меню для ужинов сезонное, все блюда готовятся из сезонных продуктов высочайшего качества.
Ресторан можно бронировать для групп до 100 человек. Для групп предлагается готовый выбор из меню ресторана:
Маленький набор (3 блюда) – 495 DKK/ чел.
Большой набор (аперитив, 3 блюда и три бокала вина, кофе и шоколад) – 950 DKK/ чел.
Эксклюзивный набор (аперитив и закуски, 4 блюда и 4 бокала вина, кофе и шоколад) – 1250 DKK/ чел.
Закуски от 165 DKK
Горячее от 275 DKK

Ресторан «Маленькая аптека»
Этот старейший ресторан в Копенгагене расположился в центральном и очень оживленном районе города – Латинском квартале, всего в нескольких минутах хотьбы от пешеходной торговой улицы, центрального вокзала и парка Тиволи. В ресторане сохранена уютная старинная атмосфера, на окнах витражи, и 4 зала ресторана освещены старинными лампами. Многое из обстановки ресторана сохранилось с тех пор, как здесь ужинал всем известный детский писатель Ганс Христиан Андерсен. Ресторан работает ежедневно с 11:30 до 24:00. С 11:30 до 17:00 в ресторане обеденное меню, после 17:00 – вечернее меню. Вечером можно заказывать как отдельные блюда, так и выбрать готовое меню из 2х блюд. Меню представляет собой классику датской и скандинавской кухни.
Закуски от 120 DKK
Горячее от 210 DKK

Ресторан ”Höst”
Дизайнерский ресторан Höst открылся в 2012 году с участием гастрономической группы Cofoco и дизайнерской компанией Menu and Norm Architects. Ресторан был создан как ресторан новой скандинавской кухни и дизайна. В дизайне ресторана не использовано каких-либо особых украшений, грубые стены и много деревянных элементов, включая мебель – воплощают последние тенденции скандинавского дизайна. Посуда была тоже создана специально для этого ресторана.
В ресторане представлено фиксированное меню их трех блюд, также предлагается специальное сезонное меню, и есть небольшой выбор дополнительных блюд. К меню можно заказать пакет напитков. Ресторан принимает группы до 45 человек, отдельного группового меню нет.
Ресторан уже получил звание лучшего дизайнерского ресторана в Restaurant & Bar Design Awards.
Меню из 3х блюд – 395 DKK или 495 DKK/ чел.
Эксклюзивное меню (приветственный бокал шампанского, меню из 3х блюд, набор вин к меню, кофе) – 675 DKK или 875 DKK/ чел.

Ресторан Kanalen
Ресторан расположен в замечательном месте, в старинной части Копенгагена прямо на берегу канала Кристиансхавн. У ресторана просторные светлые залы, с видом на канал. В интерьере много деревянных элементов в скандинавском стиле. В меню ресторана присутствуют как классические датские блюда, так и блюда во французском и итальянском стиле. Повара используют большое количество местных продуктов самого лучшего качества. Ресторан открыт ежедневно с 11:30 до 24:00. На обед можно заказать меню из трех блюд, а на ужин из 3х или 7 блюд. В ресторане так же имеется отдельный зал, который можно бронировать для групп от 20 до 90 человек, и отдельное групповое меню.
В летний период есть возможность расположиться на терассе на свежем воздухе с видом на канал.
Обеденное меню из 3х блюд – 395 DKK/ чел.
Вечернее меню от шефа из 3х блюд – 500 DKK/ чел.
Вечернее меню от шефа из 7х блюд – 900 DKK/ чел.
Закуски от 165 DKK
Горячее от 205 DKK

Ресторан Caphorn
Ресторан расположился в самом сердце Копенгагена, на набережной Nyhavn. Когда-то здесь был кабак для моряков заходивших в порт. В 1990 году здесь открылся ресторан с акцентом на блюда приготовленные из экологически чистых продуктов. Капхорн один из немногих ресторанов в Копенгагене, который сохранил свой первоначальный вид. Старые деревянные столы, очаг, даже стулья и посуда призваны подчеркнуть многолетнюю историю этого места.
Блюда здесь готовятся из высококлассных продуктов органического производства: даже кофе, чай и большая часть вин и пива,  представленных в ресторане, закупаются у производителей органически чистых производств.
Ресторан можно посетить на бранч, ланч и ужин. Для групп и мероприятий предлагается отдельное меню.
Групповое меню от 425 DKK

Ресторан Koefoed
Ресторан расположился в центральной части Копенгагена, недалеко от площади Kongens Nytorv. Блюда в ресторане вдохновлены датским островом в Балтийском море – Борнхолм, откуда в ресторан поставляются свежие морепродукты, крупы, инжир, ягоды – все высочайшего качества. В ресторане подают традиционную датскую кухню в современном исполнении, приготовленную из сезонных продуктов. Меню в ресторане обновляется в зависимости от сезона и сезонных продуктов. Этот ресторан попал в гид Мишлен в 2008 году, и отмечен в White Guide, гиде по лучшим ресторанам в Скандинавии. Попробуйте местный особенный шнапс, настоянный на специях с о. Борнхолм. В ресторане есть несколько отдельных залов вместимостью от 5ти до 40 человек. Для групп имеется отдельное меню.
Закуски от 150 DKK
Горячее от 300 DKK
Дегустационное меню от 700 DKK

Ресторан Иды Девидсон
Обратите внимание на знаменитый ресторан датских бутербродов. Он существует уже пять поколений, и меню бутербродов за это время разрослось до 250 позиций. Каждый здесь найдет smørrebrød себе по вкусу. Но нужно учитывать, что столики сюда нужно бронировать сильно заранее.

Ресторан Fishmarket Pastis
Этот рыбный ресторан открылся в 2010 году недалеко от площади Kongens Nytorv, но уже завоевал огромную популярность. Ресторан сделан в стиле французского рыбного бистро, в меню представлено большое количество блюд из морепродуктов, большинство из которых вылавливается в датских водах. Здесь всегда можно заказать свежайшие устрицы на льду, и имеется отличный выбор шампанского.
В ресторане можно заказать столики для групп до 16 человек.

SALT Бар и Ресторан
Ресторан и бар SALT расположился в здании отеля Copenhagen Admiral, на набережной Копенгагена, недалеко от Nyhavn. Рестораном управляет знаменитый датский шеф-повар Rasmus Møller Nielsen. В 2014 году ресторан уже во второй раз выиграл награду Nordic Taste во время кулинарного фестиваля в Копенгагене. Здесь подается современная датская кухня. Именно здесь Вы сможете попробовать новые смелые вкусовые сочетания, и насладиться искусной подачей блюд. В ресторан можно попасть на обед (12:00 – 16:00) и ужин (17:00 – 22:30). Можно насладиться дегустационными меню или выбрать из меню a la carte.
Кроме того, есть уникальная возможность заказать ужин из трех блюд в ресторане в сочетании с часовым круизом по каналам Копенгагена, наслаждаясь напитками. Круиз бронируется на группы из 4 или 6 человек.

Закуски от 100 DKK
Горячее от 120 DKK
Круиз и меню из трех блюд от 950 DKK.