Рестораны Стокгольма

Стокгольм популярен своими многочисленными ресторанами, здесь можно попробовать кухни самых разных стран, но, конечно же, больше всего туристов привлекает скандинавская и шведская кухня. В последние несколько лет Швеция покорила мировую гастрономическую сцену. Каждый год местные повара побеждают на таких кулинарных соревнованиях как Бокюз Дор и получают новые мишленовские звезды.

Рестораны со звездами Мишлен в Стокгольме

• Frantzen***
• Oaxen Krog **
• Gastrologik **
• Aloe*
• Operakällaren *
• Ekstedt *
• Etoile *
• Agrikultur*
• Sushi Sho *
• Aira *

Ниже мы предлагаем описание некоторых ресторанов, которые мы рекомендуем в Стокгольме.

Regissörsvillan
Ресторан Regissörsvillan окружит Вас атмосферой 20 века прошлого столетия, когда то здесь бывали такие звезды шведского кинематографа, как Ингвар Бергман. Идиллическая вилла была преобразована в камерный ресторан, окруженный улицами, на которых снимались многие фильмы. Меню ресторана так же отражает окружающую его атмосферу: традиционное и в то же время с современным подходом. Ресторан сервирует блюда высочайшего класса из самых свежих сезонных ингредиентов.

Меню из 4-х блюд – 785 SEK/чел

Stadshuskällaren
Знаменитый ресторан Стадсхусшелларен расположился в самом сердце Стокгольма в здании Городской ратуши. Именно здесь каждый год проходит банкет в честь лауреатов Нобелевской премии. У посетителей ресторана есть уникальная возможность заказать меню, которые подавались на этом банкете. В ресторане подаются блюда шведской и скандинавской классической кухни в современном исполнении. В ресторане работает первоклассный персонал, а повара являются победителями различных соревнований. Непередаваемая атмосфера залов ресторана и замечательная кухня привлекает сюда посетителей со всего мира.
В ресторан можно прийти на обед или ужин, есть возможность забронировать залы для групп до 65 человек, имеются групповые меню. Нобелевское меню прошлого года доступно всем посетителем ресторана, для групп более 10 человек может быть заказано нобелевское меню любого года, начиная с банкета 1901 года!
Закуски от 165 SEK
Горячее от 370 SEK
Дегустационное меню от 795 SEK
Нобелевское меню прошлого года от 1 885 SEK.

Järntorgspumpen Grill & Bar
Этот ресторан расположился в сердце старого города, в старинных зданиях 15-го века. Здесь подают блюда шведской и интернациональной кухни, классические шведские закуски и прекрасные мясные блюда, приготовленные на гриле. Интерьер ресторана открывает перед посетителями старинную кирпичную кладку и дубовые панели вместе с современными деталями интерьера.
Для торжественных событий или мероприятий для групп ресторан может предложить 3 средневековых зала, расположенных в подвалах и задающих свою собственную атмосферу. Вместимость залов от 35 до 70 человек.
Закуски от 95 SEK
Блюда на гриле от 215 SEK

AIFUR
Ресторан Aifur, расположившийся в Старом городе Стокгольма, тут же перенесет Вас во времена викингов. Ресторан состоит из уютного бара и вместительного ресторана с высоким потолком. Здесь может разместиться до 150 человек, из которых 110 человек могут разместиться за столиками. В зале ресторана стоят длинные столы на большое количество человек, как в старинных тавернах, и гости сидят все вместе на скамьях укрытых шкурами.
Обстановка, еда, музыка и атмосфера ресторана в общем напоминает о древних предках. Здесь Вы найдете точные копии предметов, найденных в гробницах и раскопках по всей Европе. Вышивка с корабля Oseberg в Норвегии, королевская церковная скамья. Стаканы из Южной Германии найденные при раскопках на Бирке и многое другое. Музыканты часто сидят на малой сцене и радуют гостей игрой на редких и исторических инструментах.
К меню владельцы ресторана подошли так же внимательно: здесь постарались возродить рецепты предков по найденным археологами записям. Многие блюда приправлены специями и травами, которые викинги привозили из дальних стран. На кухне ресторана уверены, что и в давние времена, используя свежее мясо и птицу, овощи и крупы, экспериментируя с заморскими специями, предки создавали блюда, не уступающие современным, и предлагают Вам попробовать их в своем ресторане.
Закуски от 158 SEK
Горячее от 266 SEK
Для групп от 12 человек, ресторан предлагает банкетные меню.

Den Gyldene Freden
Один из старейших ресторанов не только в Старом городе Стокгольма, но и в мире, Den Gyldene Freden был основан еще в 18-м веке, и был излюбленным местом культурной элиты города – писателей, поэтов, художников, таких как Карл Микаэль Бельман и Адерс Зорн. В 20-х годах прошлого века ресторан был полностью отреставрирован, но залах ресторана сохранилось очарование старинной таверны 18 века.
Здесь подавали классические шведские и скандинавские блюда с 1722 года. В Den Gyldene Freden подают именно домашние шведские блюда в современной интерпретации поваров ресторана. Здесь используются продукты высочайшего качества и классические техники приготовления, такие как засолка, маринование, домашнее копчение. Одно из наиболее популярных блюд в меню является тонконарезанная оленина домашнего копчения. Меню меняется от сезона к сезону, чтобы представить посетителям лучшие вкусы каждого сезона Швеции. Качество местной кулинарии было отмечено критиками Мишлен, ресторан был добавлен в путеводитель Michelin Bib Gourmand.
В ресторане можно пообедать и поужинать. Для групп от 8 до 40 человек предлагается банкетное меню. Кроме того можно заказать стол в отдельном зале на втором этаже, носящем имя «Бельман».
Закуски от 210 SEK
Горячее от 245 SEK

Stortorgkällaren
Если перевести название этого ресторана, то окажется, что он называется в честь площади, на которой располагается – «Погребок на Большой площади». Большая площадь «Stortorg» — старейшая площадь Стокгольма, была раньше оживленной торговой площадью, она находится в самом центре Старого города «Gamla Stan». Ресторан расположился в одном из домов на самой площади, занимая часть первого этажа и подвальные помещения. В верхней части ресторана более современная обстановка, нижние же залы сохранили старинную кирпичную кладку.
Повара на кухне ресторана черпают вдохновение в классической шведской кухне, а также итальянских блюдах, и свежих сезонных продуктах. Они всегда ищут новые сочетания для своего меню. В ресторан можно придти на обед или ужин. А меню для групп представляет собой шведскую классику.
Закуски от 215 SEK
Горячее от 225 SEK

Villa Godthem
Здание ресторана Вилла Гудтхем было построено еще в 1874 года и потом подарено знаменитому оперному певцу Карлу Юхану Уддману. С 1897 года по настоящее время здесь находится ресторан. Вилла расположена в замечательном месте – парке на острове Djurgården. Здесь Вы можете не только насладиться классическими блюдами шведской кухни, приготовленными из сезонных продуктов, но и красивой скандинавской природой, при этом не удаляясь от центра Стокгольма.
«Сердце ресторана находится на кухне», — так считают его владельцы и предлагают Вашему вниманию традиционные шведские блюда в современной обработке. Стремление поваров — показать Вам незабываемые вкусовые наслаждения в красивых залах Виллы или на природе в теплое время года.
Закуски от 219 SEK
Горячее от 209 SEK
Ресторан работает с сезонными продуктами и меню меняется в зависимости от сезона. Ресторан также предлагает бранч по субботам и воскресеньям. Есть выбор групповых меню.

Wallmans
Первый в Стокгольме ресторан-кабаре с развлекательной шоу-программой. Вечер, проведенный в Вальманс – это шоу, плавно перетекающее то в подачу отменных блюд, то в новый пункт развлекательной программы. Здесь для Вас выступят профессиональные артисты, и официанты удивят своими голосами. В ресторане предлагается несколько меню на выбор (мясо, рыба, морепродукты и вегетарианское), в меню обычно входит 4 перемены блюд (холодная закуска, горячая закуска, горячее и десерт). Ресторан открывается в 18:00, в это время в баре начинается шоу, гостям предлагаются напитки, в 19:00 гостей провожают за столики, начинается ужин и основная программа. Ужин заканчивается в 23:00, часть столиков убирается и ресторан превращается в клуб.
В стоимость билета входит столик, ужин и приветственный напиток. Меню выбирается при бронировании билета. В зале имеются столики разных категорий и цен в зависимости от удаленности обзора сцены и шоу.
Категория А – 995 SEK
Категория B – 895 SEK
Категория С – 795 SEK

Gute Grill and Bar
Gute Grill and Bar расположен в районе Остермальм рядом с площадью Стуреплан, где всегда кипит жизнь. Здесь много магазинов, ресторанов и кафе. Ресторан специализируется на блюдах гриль, приготовленных из шведских ингредиентов. Блюда и оформление ресторана берут свое начало на острове Готланд, некоторые из ингредиентов поступают на кухню напрямую от готландских фермеров. Интерьер ресторана в стиле рустик: удобные плетеные кресла, деревянные скамьи и столы.
Здесь имеется два отдельных зала для групп вместимостью от 15 до 55 человек. Ресторан так же проводит дегустации вин. Рестораны данной сети имеются так же на Готланде и в Оре (открыт в зимний период).

Групповое меню от 580 SEK
Снеки от 55 SEK
Закуски от 175 SEK
Горячее от 235 SEK